Jólajól og lífið í lit

Hjaltalín, lín, lín

Ég er svo yfir mig hrifin af Hjaltalín, að ég man ætíð hvar ég var stödd þegar ég heyrði eitthvert laga þeirra  í fyrsta sinn ..... Og man það upp frá því, - ennþá.

Þetta er frekar klaufalega orðað hjá mér, en hugsunin er afskaplega skýr.

Fyrirtaks mungát til jólagjafa (í boxum eða krukkum)

Serves 36 - Hands-On Time: 15m  - Total Time: 1hr 00m

Ingredients

• 1 cup unsalted butter
• 1/2 cup packed light brown sugar
• 1/2 cup maple syrup
• 1 egg, separated
• 2 cups all-purpose flour
• 1 tablespoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon salt
• 1 1/2 cups chopped walnuts

Directions

1. Heat oven to 300° F. Using an electric mixer, beat the butter, brown sugar, maple syrup, and egg yolk until smooth. Stir in the flour, cinnamon, and salt until combined. 
2. Spread the dough into an ungreased 15 1/2-by-10 1/2-inch jelly-roll pan or cookie sheet with sides.
3. Beat the egg white in a small bowl with a fork until foamy. Spread evenly over the dough. Sprinkle on the nuts and press them gently into the dough.
4. Bake 35 to 40 minutes or until the shortbread shrinks slightly from the sides of the pan. Do not overcook; you want them to be a little chewy. Cut diagonally into 3-by-1 1/2-inch bars.
   This recipe makes 36 bars.

Svona er það

Daglega deyr sérhver dagvitundinni. Flestir koma til baka.

Þórbergur Þórðarson svarar spurningunni um það, hvort hann telji að lífið eftir dauðann verði skemmtilegt...:

„Nei, ég held það sé leiðinlegt fyrst, fyrir allan þorra manna. Við sofnum burt héðan frá hákarli, hangikjöti, koníakssnafs og uppáferðum og vöknum í ókennilegum heimi, sem hefur ekki neitt af þessu að neinu gagni. Þetta er svona svipað eins og að flytjast úr Suðursveit norður í Angmagssalik. En svo held ég nú birti yfir þessu smátt og smátt, það verður meiri og meiri fegurð í kringum okkur, hákarlinn og hangikjötið gleymast, uppáferðirnar breytast í kynlausar ástaryfirhellingar og það verður sennilega mikið af sinfóníum, passakalíum, óperettum, rapsódíum og varíasjónum. Þá fer ég að hitta Árna prófast Þórarinsson“

(Í kompaníi við allífið ....)

 

 

Marengs með karamellusósu

5 eggjahvítur
2 dl. sykur
2 dl. púðursykur
1 tesk. maizenamjöl
1 tesk. lyftiduft

3 dl. rjómi

Karamellusósa:
120 gr. smjör
120 gr. púðursykur
1 tesk. vanilludropar
1/4 dl. rjómi

Eggjahvítur stífþeyttar ásamt sykri, maizenamjöli og lyftidufti. Mótaðir tveir botnar sem eru bakaðir við 130° í 1 1/2 klukkustund og síðan látnir kólna með ofninum.

Smjör og púðursykur brætt saman í potti. Vanilludropum og rjóma bætt saman við og látið sjóða í nokkrar mínútur.

Marengsbotnarnir lagðir lagðir saman með þeyttum rjómanum. Karamellusósan kæld og síðan hellt yfir.

Heimild:  Fanneyjaruppskriftir (fanneyjaruppskriftir.blogspot.com)

Turning 50 something

By Susan Adams

 

Racing there with frantic shock

And digging heels to slow the clock.

Packing all the travel in

Before the limbs grind, weak and thin

And terrified of gravity.

 

Disbelieving age can mark

As tree rings toll the ancient bark.

The time spent well, the candle lit

At both ends ‘til the center’s hit

Scared silly of senility.

 

Stillness beckons like a witch

A temptress of the aging bitch.

A voice says “finish up in time,

Before you feel quite past your prime,”

And fearful of futility.

 

Yet still the young girl comes to call

The makeup covers all the flaws

The mirror a friendly gentle wish

The meet the girl, that sexy dish

 

Sumar

Líf mitt í sumarfríinu er ljúft, rólegt og litskrúðugt.

Blómin í kerjunum auka yndi, þ.e.a.s. þau sem lifðu af óhóflega ástúð með næringu úr brúsa ...en það er önnur saga.

Verið er að undirbúa húsið fyrir málningu. Verður þá húsið vænt og grænt.

Freydís kom og Freydís fór. Gleði og tár.

Flogið var til Afríkustranda og dvalið þar í viku í óhemjulega góðu yfirlæti.

Notið var margra bryggjuheimsókna og ennfremur farið af bæ í heimsókna- og heimboða-erindagjörðum. Allt var það dágott og dægilegt.

Síðast en ekki síst bættist við nýr fjölskyldumeðlimur 18. júlí og það er nú aðalgleðifrétt síðari ára. Hún er einkar fallegt og gáfulegt barn, með áberandi Jensens-svip og því geislandi af húmor og hlýju. Ekki orð um það meir.

Fríið er samt ekki búið, there is more to come.

Nokkur sýnishorn:

Þegar ég var átta ára

Ég er litla stelpan sem stendur á baðkersbrúninni og horfir út um þakgluggann.

Hvað sér hún?

Eskifjörðinn, Hólmatindinn, Hómaborg, Suðurfjöllin. Gárur á sjó. Fugla svífa yfir.

Þaendar heimurinn.

Inna nþess heims er allt mjög skipulegt.Mamma, pabbi, búðin, ég, skólinn, gatan.

Systkini mín í skólunum handan heimsins, koma stundum heim. Í heimsókn.Þá er allt voða skrýtið. Nýtt.Valur spilar á harmoníkkuna, Gauti syngur og Hlíf sýnir mér myndir af kærastanum.

Vá, hvað heimurinn handan hllýtur að vera skrýtinn.

Ég mun ekki taka þátt í honum. Aldrei fara þangað.

Ég ætla alltaf að vera hja mömmu og pabba.

Sæl, bara við gluggann.

 

Gott í gogg

Parmaosts-kartöflumauk

1 kg kartöflur
50 g smjör
1 stykki parmaostur
salt
pipar

Sjóða kartöflur, afhýða svo og mauka. Setja í pott, smjörið saman við og hræra í þar til smjörið bráðnar, við mjög vægan hita.  Rífa allan parmaostinn og blanda saman við maukið, skiljið aðeins eftir til að strá yfir. Svo salta og pipra og bera fram heitt.